Оглавление

Введение.......................................................................................................... 3

1.   Исследование специфики функционирования гостиницы «Турист»....... 5

1.1  Анализ состояния отрасли...................................................................... 5

1.2  Характеристика особенностей деятельности.......................................... 6

2.   Применение стратегических инструментов при планировании деятельности  9

2.1 Формулировка миссии и разработка целей бизнеса............................... 9

2.2 Анализ факторов внешней среды........................................................... 10

2.3 Оценка внутреннего потенциала............................................................ 16

2.4 SWOT анализ и выбор альтернатив....................................................... 18

2.5 БКГ анализ товарного ассортимента..................................................... 20

2.6 Разработка стратегии развития.............................................................. 22

3.1 Оптимизация организационной структуры управления....................... 28

3.1 Исследование существующей организационной структуры................. 28

3.2 Предложения по совершенствованию организационной структуры управления    31

Заключение.................................................................................................... 36

Список источников литературы................................................................... 38

Приложения................................................................................................... 40