Продукты,полученные с помощью сублимационной сушки
Тема работы: | Продукты,полученные с помощью сублимационной сушки |
Предметная область: | Реферат. Общественное питание |
Краткое содержание: | Содержание
Введение. 3 1. Понятие и сущность сублимации. 4 2. Режимы сублимации. 7 3. Механизм сублимации. 11 4. Продукты, которые получают сублимационной сушкой. 13 5. Преимущества и недостатки сублимационной сушки. 16 Заключение. 19 Список литературы.. 20 |
Объём работы: | 20 стр. |
Цена: | 363 руб. |
Замечания: | 23000. оригинальность 53.38% |